國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山西調(diào)查總隊(duì)畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查顯示：上半年，全省生豬存欄560.6萬頭，同比增長(zhǎng)0.6%，環(huán)比減少0.3%，其中，能繁母豬存欄58.6萬頭，同比增長(zhǎng)1.9%，環(huán)比減少5.7%；生豬出欄392.2萬頭，同比增長(zhǎng)11.5%；豬肉產(chǎn)量31萬噸，同比增長(zhǎng)15.4%。生豬存欄、出欄、豬肉產(chǎn)量同步增長(zhǎng)，并呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：

 

一、規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖比重進(jìn)一步提升。在南豬北養(yǎng)的大形勢(shì)下，作為全國(guó)生豬適度發(fā)展地區(qū)，山西吸引了溫氏、牧源等一批大型集團(tuán)投資建場(chǎng)，部分大型養(yǎng)殖場(chǎng)步入養(yǎng)殖階段，生豬產(chǎn)能開始逐漸形成，一、二季度山西大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶存欄占全省存欄的比重分別為37%和37.6%，比去年同期分別擴(kuò)大12.8和13.4個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖比重進(jìn)一步提升。

 

二、生產(chǎn)能力進(jìn)一步提高。上半年，隨著大型養(yǎng)殖企業(yè)布局山西，“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式帶動(dòng)了能繁母豬繁殖效率和生豬養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步提高，大大提高了生豬的供應(yīng)能力。

 

三、出欄單體重增加。今年以來生豬出欄價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶壓欄惜售，出售“牛豬”現(xiàn)象增多。一、二季度全省出欄生豬平均肉產(chǎn)量分別為78.4公斤/頭和80公斤/頭，與去年同期比較每頭分別增加2公斤和1.4公斤。生豬出欄體重增加，豬肉供給能力隨之提升，為市場(chǎng)提供了充足貨源。